como te llamos

週六的晚上，一如既往的上網，起身去喝口水，回來時不經意瞟到電腦屏幕下方，已然過了12點，就這麼波瀾不驚的，又是新的一年了。我向來對裡都市裡的節日慶祝不太感冒（擁擠的人群，嘈雜的音樂，糟糕的交通…… Well, you get the idea），所以除非和朋友一起，這種日子樂得在家休息。雖然這麼說，不過還是對各位說句新年快樂，明天出門看個大戲，回來再寫點別的。

這幾年的天氣，真是比前幾年戲劇化了很多，尤其今年，忽然就熱起來，忽然就冷下去。氣候問題，實在不是空穴來風。這不，寒流來襲，短短的一周，溫度便從二十七八度直降二十，我老人家工作日沒時間換被子，結果有一夜做夢竟然便夢到下雪了（第二天起來，居然還發現北京還真的就下雪了，也算是趣事一樁）。

這週六趕緊換了全套床品，又拖出床底下的箱子把衣服也順便換了季，接著又洗衣打掃吸塵，這一折騰，一下午便過去了。幸好昨天做了兩份的飯菜，於是不用再花時間下廚。（順便唏噓一下，我的有錢女友們，有些已經開始請家政工了。）週日給自己放假，看場電影，在公園裡逛逛，給外婆打電話。

每年這個時候便開始忙起來，先是換季，轉眼便又到打折期，自己要囤點貨，又要計劃給親友的各種禮物。本人輕度拖延症患者，難免想著這些便有點焦躁。唯一的動力大概便是可以期盼下回家吧。我已經開始懷念各種食物了，自家包的酸菜餃子，炸的油豆腐，外婆的南瓜糕，干菜燒肉，母親大人的“滑肉”和“太陽肉”（肉茸蒸蛋）；早飯總是白粥配各種自家小菜（炒黃豆，梅菜土豆丁），偶爾也去外頭買榨菜，醬蘿蔔，白蘿蔔餡兒的“三分餃”，更不用提炒粉和燙粉了……

嗯，還是先打住吧，準備明天的午餐三明治去，睡前如有時間，還得列shopping list和to do list呢，改天再來絮叨。

【好吧，這博客有變成記事本的趨勢，不如就變成流水帳專用博好了？】

十月

無花果季，少不了吃了很多，最常做的是沙拉，一般搭配牛油果（Avocade,台灣叫做酪梨的)做fig and avocado salad，做起來十分便利。偷懶時基本什麼dressing也不用加，拌點酸奶和蜂蜜就好了。當然，勤快時我也會稍微將無花果烤一下，或者調個dressing，一般是油醋汁，偶爾檸檬汁。（若是正好買了Mozarrella cheese的話，也可以拌來吃，但就必須要加dressing，不然味道太過平淡）

買了只南瓜，一半做了鹹蛋洋蔥南瓜，一半做了南瓜意麵。

做了兩次蒸魚，順便煮了魚頭豆腐湯。


十一月

藍莓季，做了點果醬，抹麵包吃。

茄子
一次做了三杯茄子，一次做了茄子意麵

看Avec Eric學了個新菜，ratatouille，又是個既簡單又美味的菜式，成為本月新寵，到目前為止我已經吃了不下六次了，以至於根本記不起來有沒有做過其他的菜了（抹汗……）

哦對，還做了次甜品，poach bear in red wine（紅酒燉梨），算是把去年買的Pinot Noir用完了，今年買了瓶cabernet sauvignon.

最近試的一些新菜，有的沒拍照，在此記上一筆，做個備份。


火腿/臘腸蒸土豆
火腿茭白，小魚乾燜茭白
茄子意麵/拉麵
小魚乾雜菜湯

劍花排骨湯
秋葵：
做了兩次泰式咖哩，一次秋葵土豆，一次魚肉秋葵
剩下的和青豆一起，用蝦米辣醬炒了盤雜菜

最近都很懶，做飯有點像打游擊，就地取材，速戰速決。
記下食譜，以備不時之需。


A) Potato Salad

Servings: 1

Ingredients:
小土豆(baby potatoes)若干
雞蛋一個
羅馬生菜(Romaine lettuce)半顆

dressing:
橄欖油
黑醋（balsamic vinegar）
Parmesan芝士(Grated Parmesan cheese)


1. 小土豆和雞蛋放入深口鍋(sauce pan)，加水至沒過3-4厘米，煮熟（個人經驗是約7分鐘），取出，土豆酌情切半，雞蛋切四。
2. 羅馬生菜切/撕成條狀，加入土豆， 橄欖油:黑醋 = 3:1調成dressing，拌好，撒parmesan cheese（粉狀/條狀/片狀都OK），加雞蛋做topping

變化：
變換/增加青菜種類（鄙人加了一半開水焯熟的荷蘭豆）
經實驗，用鎮江陳醋代替黑醋也不錯



B) Sausage salad

Servings: 1

Ingredients:
燈籠椒一個（Bell pepper）
香腸一條（是的，就是本人上次飢不擇食買的台灣香辣熱狗腸，哈哈）

dressing:
Parmesan芝士(Grated Parmesan cheese)


小火慢慢煎熟香腸（約3分鐘）後，加切成塊/條狀燈籠椒，酌情撒少量橄欖油和黑胡椒(grinded black pepper)提味，約1分鐘後撒鹽出鍋，裝盤後撒parmesan cheese.

晚飯時想偷個懶，胡亂吃個沙拉了事，遂下樓去百佳購物。

清單：
雞蛋
培根
蔬菜

實際購物結果：
雞蛋
培根
荷蘭豆（snow peas）
洋蔥一個
幹蔥頭（shallot）一包
紅莓幹一袋
吞拿魚罐頭兩個
酸奶四盒
Royal Gala（蘋果）四個
速凍饅頭一包（6個）
藍莓一盒
台式香辣熱狗腸一包（4根）
三明治用車打芝士片一包
小魚花生酥一包（還是冬陰功味的，還做得難吃無比，難怪要特價，坑爹呢這是）


這真是一篇很無聊的日誌。